廣告詞中的騙局7：“全谷物”

　　Q：“全谷物”零食更有營養?

　　錯!很多打著“全谷物、純谷物”等字眼的速溶飲品，號稱含有精選營養谷物，可補充纖維素。實際上根本不是這樣的。

　　真相：事實上，拿來磨成粉的谷物，大多屬于等級較差、成本較便宜的原料，例如碎米或存放比較久的谷物等。它們經過加工、磨粉后營養素很容易流失，如果要靠它來彌補攝取全谷物的不足，并不實際。另外，純正谷物指的是沒有經過精制，仍保有糠層、麩皮的谷物，它們就算被磨成粉，也應保有原來的麩皮、胚芽比例。

　　但現在，很多宣稱健康的全谷物速溶飲品，并不標示麩皮的比例，成分里占最多的卻是黑芝麻、松子等堅果以及黑豆、花生等，和全谷物其實沒多大關系。

廣告詞中的騙局（四）

　　廣告詞中的騙局8：“零反式脂肪”

　　Q：“零反式脂肪”食物更健康?

　　錯!“零反式脂肪”的標語如今出現在面包、餅干包裝上的幾率越來越高，可是，為什么配料表中明明寫著含“氫化植物油”、“植脂末”等反式脂肪的代表物質，卻仍然在標簽上標注反式脂肪為“零”呢?

　　真相：按照規定，每100克食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克，就能夠被標注為零，但即便是達到這個標準，產品也并不一定就健康。在植脂末的生產中，目前的技術完全可以做到油脂全氫化，令反式脂肪酸的問題被忽略，但同時，飽和脂肪酸會高達99%以上。因此，無論是不是“零反式脂肪”，媽咪都要少給寶寶吃含有植脂末、氫化植物油等成分的加工食品。