2、馬奶產量低，采集/儲存/加工難
產量低：奶牛場里最普通的奶牛，日產奶量都在20公斤。而母馬的產奶量有限，據統計，1匹馬一天最多產奶6公斤。也就是說，馬的產奶量最多也不及奶牛產奶量的1/3。
采集難：在擠奶環節，擠馬奶也相對更麻煩，據說1匹馬一般是從凌晨6點開始到下午4點，每間隔兩小時一次，得擠6次;而奶牛每天擠2-4次即可。
存儲加工難：馬奶非常容易變質，通常只能保存四五天，即使在低溫下也會變壞。適用于牛奶的高溫消毒保存法并不適合馬奶，因為在65℃時馬奶的品質就會變壞。難以保存再加上發酵后的味道特異，使得馬奶無法像牛奶一樣進行工業化生產，這限制了馬奶的推廣。
馬奶的產量低
注我國已禁除牛羊外其他動物乳生產嬰幼兒配方粉 食藥監總局去年發布了《關于禁止以委托、貼牌、分裝等方式生產嬰幼兒配方乳粉的公告》，《公告》第6條規定，“嬰幼兒配方乳粉生產企業不得使用除牛、羊乳及其乳粉、乳成分制品(包括乳蛋白、乳糖等)以外的其他動物乳和乳制品生產嬰幼兒配方乳粉。”
結語：其實……馬很幸福啊!
有“奶牛”，而沒有“奶馬”，其實對于馬來說是件幸福的事兒。奶牛一年忙到頭，泌乳期長達300余天，不停地吃草，不停地擠奶，不停地懷孕，不停地再被擠奶。
馬則沒有產奶KPI，它可以自在地先喂飽小馬，余下的馬奶，或者是鮮馬奶、或者發酵成酸馬奶、或者被釀成馬奶酒……愛它需要它的也大有人在。
最后，祝大家馬上有幸福。
