三、清涼一夏--楊枝甘露
楊枝甘露是一道極富地域特色的甜品冷飲，芒果的甜遇到西柚的酸，香濃軟滑的椰漿混合著濃濃的水果香甜，口感Q爽的西米在口腔中歡快地碰撞，沒有人能抵擋它的魅力。
難度：★★☆☆☆
耗時：20分鐘
用料：西米、芒果、沙田柚、椰漿、煉奶、細砂糖
做法：
1、把西米用水淘洗一下、
2、鍋中燒開水，改小火，把西米放進鍋中煮；
3、煮的過程中要不斷的攪拌，防止黏底，慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候，關火，蓋上鍋蓋悶5分鐘；
4、將西米倒在篩網上，放到水籠頭下沖洗掉黏質，瀝干水；
5、鍋內再燒適量的開水，把沖洗干凈的西米倒回鍋里，加入細砂糖；
6、煮開，用勺子攪拌，加入椰漿，關火；
7、將煮好的西米晾涼備用，把煉奶倒進晾涼后的西米露中；
8、加入芒果果漿、芒果丁、柚子肉， 攪拌均勻就可以了，喜歡吃冰涼感覺的就放冰箱稍微冷藏噢。
