不給糖糖就搗蛋 創意十足**

　　鬼臉南瓜奶酪蛋糕

　　超萌的鬼臉小蛋糕，萬圣節主題完美應和。而且蛋糕軟綿綿的，相比于硬糖更容易消化，很適合寶寶食用。

　　用料：小麥面粉130克，雞蛋2個，南瓜泥200克，泡打粉5克，奶酪2塊，巧克力1塊，黃油100克，紅糖50克，白砂糖30克，肉桂粉半勺，肉豆蔻1/4勺。

　　做法：

    1、將紅糖與細砂糖加入軟化的黃油中，用刮刀將黃油與糖類的先混合拌勻；

　　2、用電動打蛋器將黃油混合物打至體積膨脹，顏色明顯發白，大約用時3分鐘；

　　3、逐個加入室溫的雞蛋，加完全部雞蛋的黃油糊，不能出現油水分離的情況，可以把攪拌盆放在溫水里浸泡著繼續打發，或者用一只電吹風，一邊吹著熱風，一邊繼續打發；

　　4、面粉+泡打粉+肉桂粉+肉豆蔻粉全部過篩，加入黃油混合物中，加入南瓜泥，切拌均勻。小三角奶酪切丁備用；

　　5、將南瓜面糊擠一半的量在模具中，鋪上切成小丁的奶酪，再倒入剩下的南瓜面糊；

　　6、180度，烤箱中下層，烤焙20分鐘左右，竹簽插入中心拔出無粘連即可取出；

　　7、放涼后倒扣，小蛋糕就乖乖的滾出模具來，取一些巧克力溶化后涂在鬼臉蛋糕上做裝飾。

　　小幽靈霜糖餅干

　　霜糖餅干一直都是萬圣節的傳統糖果，小幽靈的造型既應節又可愛，創意十足！

　　用料：黃油90克，低筋面粉380克，雞蛋2個，牛奶適量，糖粉100克，蘇打粉1/2勺，檸檬汁2大勺。

　　做法：　

    1、黃油切小塊室溫軟化，將糖粉分次性加入黃油中（加糖粉做出的是干脆的，砂糖是酥脆）；

　　2、把黃油打發成羽毛狀，雞蛋打散后分3次加入黃油中攪拌均勻，看濕軟的程度適當添加牛奶，注意蛋液一定到打到都吸收后，才能加下一次；

　　3、加入過篩后的粉類，用手隨意揉搓成團，無粉狀即可，包塑料袋冷藏30分鐘醒面；

　　4、蛋白加塔塔粉，打到發泡，分次加入糖粉繼續打發，并加入適量檸檬汁調味；

　　5、調好顏色裝入裱花袋，面團搟壓成1CM厚的面皮，壓模；

　　6、擺入烤盤，中間留有空隙；

　　7、裝飾糖霜即可。