2.鮮土茯苓煲豬腱
功效：祛濕健脾。
材料：新鮮土茯苓250克、豬腱肉500克、生姜3片。
干品的土茯苓煲龜等已為人所知，采用鮮土茯苓煲豬腱，其氣味更鮮美醇和可口。鮮土茯苓性平，味甘、淡，具利水滲濕、健脾調中之功，如《本草綱目》說它能“健脾胃、強筋骨、祛風濕，利關節，止泄瀉”。
烹制：鮮土茯苓洗凈，切片；豬腱洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文火煲2小時，下鹽即可。為3-4人量。
小編Tips：豬腱，煲完湯后的肉依然嫩滑，十分美味。如果準媽們覺得一大塊肉難以下咽，可以撕成肉絲加上少許砂糖翻炒一下，即成一道可口菜式。
