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寶營養公開課:日常飲食能否攝取足夠的維生素A?

編輯:媽網小編

  追問:奶粉中添加的維生素A是否足夠?

  維生素A的化學性質不穩定,遇光易氧化分解,但維生素A在奶粉中做為營養補充添加劑添加時,一般是很難做特殊保護的。在奶粉的生產過程中,特別是殺菌濃縮、噴霧及流化床干燥中會有較大的損失,在接下來的銷售期、保質期內也會有較大的損失。

  曾有研究表明,在室內常溫、采光、通風良好的環境下,奶粉罐中奶粉的維生素A在6個月時已損失18.58%,24個月時損失高達32.62%。而日常生活中,奶粉罐的反復開啟和奶粉的沖泡過程,也會導致維生素A流失率更高。奶粉中的維生素A在生產、常規儲存、開啟后即會有30-50%的損失,而進口或代購的海外奶粉,漂洋過海長時間運輸環節會導致維生素A的損失更大。因此,單純依靠奶粉包裝上的營養成分表來判斷寶寶是否攝入了足量的維生素A,是不科學也不適宜的。

  我國嬰幼兒群體中,兒童亞臨床維生素A缺乏非常之高,特別是0-6個月小嬰兒,亞臨床缺乏率高達80%。因此,從寶寶出生15天開始,每天一粒伊可新,并堅持到3歲以上,是非常必要和安全的,媽媽們都記住了嗎?

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