蝦餃是最考驗大廚功力的一道粵菜。首先皮要薄，透，有韌性，褶子大概保持在12個;其次蝦肉要大、多、鮮、脆、多汁，要有配料：筍，荸薺肉等。來源：大眾點評網(wǎng)

　　稻香酒家(天河店)　　

 　　推薦理由：服務(wù)員好拖沓，連收錢都很慢。 但是茶點整體味道好好，鳳爪不會讓人在吃過別的茶點小吃后再吃熟食時感覺膩味。潮州蒸粉果超喜歡，因為里面的海鮮蝦餃也比較鮮。脆皮蝦沙律不喜歡，味道融合得不夠好，碗仔翅還不錯。

　　地址：天河區(qū)天河路228號天河城706-708B鋪(近體育中心)

　　電話：020-85590808

　　南園酒家　　

 　　推薦理由：是廣州一家老字號茶樓，特色明顯，吸引了不少吃貨慕名前往。一個是園林式的就餐環(huán)境，典雅舒服，既有碧綠的花草，又有亭臺樓閣，小橋流水，在這樣的環(huán)境下用餐非常放松，不自覺都能多吃半碗飯。還有一個就是他們家的茶點，蝦餃、蛋撻、醬蘿卜糕、叉燒酥等等，很讓人喜歡。不過價格有點小貴，朋友知道我難得來一趟只能忍痛破費了，滿足味蕾的欲望了。

　　地址：海珠區(qū)前進路142號(近曉港公園)

　　電話：020-84448380 84484878