五、香辣開胃—泰式辣醬雞蛋餅

　　材料：雞蛋2個

　　配料：面粉少許、泰式甜辣醬適量、香蔥少許

　　調料：食鹽1/4茶勺、胡椒粉適量

　　步驟：

　　1：準備好雞蛋、泰式辣醬、面粉、香蔥。

　　2：雞蛋磕入深點的碗中，打散。

　　3：及入少許面粉。

　　4：再加入泰式甜辣醬。

　　5：攪拌成無顆粒的蛋糊。

　　6：最后加入香蔥末拌勻。

　　7：平底鍋開小火，稍稍預熱，抹一層薄油。

　　8：倒入一半的蛋糊，鋪平鍋底。

　　9：煎至面包凝固。

　　10：翻一面繼續煎熟即可。

　　六、蝦仁飯團

　　原料：

　　大米 ，玉米渣，活蝦，壽司醋，海苔。

　　做法：

　　1、原料備用。

　　2、大米、玉米渣洗凈，倒入電飯鍋，加入適量的水。

　　3、煮成米飯備用。

　　4、煮好的雜糧飯，放涼至40度左右，加入壽司醋，攪拌均勻。

　　5、活蝦備用。

　　6、從蝦頭一側打開，去除蝦線，蝦腸。

　　7、留最后一節蝦尾和蝦殼不剝，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入鍋焯熟。

　　8、取適量的米飯，鋪在保鮮膜上。

　　9、在中間放上一顆蝦仁。

　　10、把保鮮膜收圓，留蝦尾在外邊，捏緊。

　　11、小心的去掉保鮮膜，一個蝦仁飯團就做好了。

　　12、另一款三用飯團的做法類似，包入整顆蝦仁，捏成三角，然后包上一塊紫菜即可。