4，將芝士糊、蛋黃糊以及打好的奶油混合均勻，備用。

5，將手指餅干快速浸一下咖啡酒，鋪滿模具底部。

6，倒入一半拌好的芝士糊。

7，再鋪一層浸了咖啡酒的手指餅干。

8，倒入剩余的一半芝士糊，輕輕磕幾下，使芝士糊表面平整，放入冰箱冷藏4個小時，脫模，灑上可可粉。圍上一圈手指餅干做裝飾即可。

提拉米蘇蛋糕制作小貼士

1，馬斯卡普尼芝士來自意大利盧巴里區，在制作過程中沒有經過發酵菌種和凝乳，嚴格來說它不是一種真正的芝士，只是用稀奶油和檸檬汁、檸檬酸混合而成。略帶甜味和濃郁的奶 香，難以保存，買的時候要看清楚保質期哈。

2，蛋黃隔熱水打至濃稠，可以起到殺菌的作用。

3，手指餅干可以自己制作，也可以買現成的，現成的要看清楚哈，ladyfinger才是我們需要的手指餅干，不要買錯了。