炎炎夏日，雪糕、冰淇淋等冷飲備受人們青睞，特別是現在孩子們放假了，外出活動多了，更是愛喝點冷飲吃點冰棍降溫。近日，記者走訪了多家超市，選取了蒙牛、伊利、和路雪、八喜、美登高等常見的、銷量較高的8個品牌的40種不同口味的冷飲產品，對其的配料表進行詳細的分析。
“冷飲是食品添加劑的聚集地，但并非非法添加物 ，無需談之色變。”國家二級公共營養師蘇晨曦表示，但兒童應少吃顏色鮮艷的雪糕，同時每天別超一支。
統計發現
最多的添加了16種
在這40種口味的冰淇淋、雪糕中，蒙牛和伊利的種類最多，也很暢銷。不過，每種冷飲都含有添加劑，區別在于含添加劑的種類和數量了。
在雪糕的配料表中，除了熟知的白砂糖、水、奶粉或雞蛋外，剩下的就是各種膠、劑或香精等，而這些就是我們常說的添加劑了。通過統計，在這40種冷飲當中，最少的含有3種添加劑，最多的含有16種添加劑，絕大多數的冷飲含有的添加劑在5種到11種之間。
比如“小布丁”，配料表中標注有11種，除了常見的水、白砂糖等，最多的添加劑是“增稠劑”，光這一項就有四種不同型號，比如增稠劑466、增稠劑415、增稠劑410等。不過，這算添加得比較少的，較多的則是草莓味的“可愛多”，配料表中有30多種，而添加劑則有十來種。
此外，在統計中，我們也發現，添加劑的標注也不一樣，比如同樣是增稠劑，有的標注的是數字代碼，有的則是名稱，如“小布丁”中的增稠劑410與“夢龍”中的槐豆膠就是同一種增稠劑。
最直接的辦法就是看配料表，選擇添加劑比較少的，顏色也不那么鮮艷的。每天食用最好不要超過一支雪糕，如果是大桶的冰淇淋，那么一次別超80克。
