2015年8月8日，北京京都兒童醫院每月舉辦一次的《父母課堂》準時開講，本次講座邀請到了我國兒保領域的首席專家、世界衛生組織中國兒童保健合作中心主任戴耀華教授，為北京的家長們進行了以《微量營養素與兒童健康》為主題的講座，并且她根據多年的臨床經驗為家長們遇到的關于營養補充問題進行答疑解惑。
在本次講座中，戴耀華教授向到場的家長們講解了人體所必須的營養素，并指出：維生素A、D、B、C，以及14種人體必需的微量元素（如：鐵、鋅、銅、硒、碘等），對于人體的健康至關重要。但是，在日常的飲食中，由于嬰幼兒飲食量少且不均衡，通過食物所獲取的微量營養素（維生素、微量元素）含量較少，而這些營養素在人體中的貯存量也很有限，加之我國特有的膳食結構、烹飪工藝和日常膳食種類的原因，很容易造成體內的營養素匱乏。需要家長們注意的是，各種微量營養素的缺乏會給兒童在生長發育過程中造成巨大的影響。
在諸多營養素中，戴耀華教授著重講解了對于0-3歲寶寶的來說非常重要的兩種營養素——維生素A和維生素D。維生素A是兒童健康生長的必需微量營養素，現在每年全球新增維生素A嚴重缺乏癥約100萬-500萬人，其中有10萬-25人因此而終生失明。在我國針對兒童群體的維生素A調查中發現，維生素A缺乏率高達為11.7%，農村等偏遠地區缺乏占比為20%以上，而亞臨床缺乏率更是高達50%以上。并且，我國居民人均每日維生素A攝入量僅占建議攝入量的62%，缺乏現狀嚴重，不容忽視。
據世界衛生組織相關數據統計，全球范圍內的嬰幼兒缺乏維生素A的現象都不容樂觀，這也是肺炎和腹瀉的嬰幼兒疾病嚴重程度和死亡率大幅度提升的主要原因。另外，維生素A對于預防小兒麻疹和提高麻疹的病愈率也有著重要作用。
