菌落總數：飛鶴僅為歐盟標準的1/10
菌落總數是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣，數字越低意味著微生物數量越少，產品的營養成分越新鮮。反之，則表明微生物越多，將會破壞奶制品的營養，甚至加速腐敗變質。
2010年，我國頒布的《生乳》（GB 19301－2010）標準，菌落總數定為每毫升200萬CFU以下，代表世界先進水平的歐盟標準中菌落總數為每毫升10萬CFU以下，而飛鶴的標準是每毫升1萬CFU以下，僅為歐盟標準的1/10。這一標準，也反映了飛鶴的專屬牧場在奶牛養殖的技術水平、管理水平、衛生條件等方面經得起世界的檢驗。據了解，為了從源頭上杜絕不合格原料入場，飛鶴在專屬牧場上配建了自建化驗室，有力保證了原料與原乳的安全。
奶牛健康程度的風向標：飛鶴體細胞數為歐盟標準的一半
體細胞數是奶牛健康程度的風向標，國家標準為每毫升100萬個以下，國際最高標準歐盟的標準為每毫升40萬個以下，而飛鶴的體細胞數為每毫升20萬個以下。
牛奶中體細胞數增高，不僅造成產奶量下降，而且會對生乳的化學成分產生不同程度的影響，甚至威脅人類的健康。因此體細胞越少，才能做到從源頭上保障乳品的安全與純凈。飛鶴從世界各地精選了荷斯坦奶牛，并采用“以牛為本”人性化管理，進行科學化、規模化養殖，為飛鶴生產“更適合中國寶寶體質的奶粉”奠定了堅實的原奶基礎。
