深海魚類與寶寶健康

　　延伸：深海魚類與寶寶健康

　　深海魚類富含DHA，而有“腦黃金”之稱的DHA對寶寶的大腦發育有著至關重要的作用。從理論出發，鮪魚、金槍魚、三文魚、鯡魚、鮭魚、鱒魚、鱈魚、沙丁魚、鰻魚等深海魚類能夠促進幼兒的智力發育。

　　但受到環境污染的影響，以汞為主的重金屬在環境中廣泛存在，肉食性魚類通過“大魚吃小魚”的食物鏈，很容易形成重金屬富集的現象。不少深海魚類就處在食物鏈的“大魚”環節，重金屬含量往往是超標的。

　　因此，孕婦及嬰幼兒應當慎食深海魚類或以深海魚類為原料的食品。雞蛋黃及海藻油經過提取，也能獲得DHA，特別是從海洋單細胞藻類中提取，未經食物鏈傳遞，不介入海洋環境，不含色素，特別適合孕產婦及嬰幼兒。