補血健腦助消化——南瓜芝麻湯圓

　　主料：糯米粉、南瓜泥

　　輔料：黑芝麻粉               調(diào)料：綿白糖、豬油(板油)各少量

　　1、黑芝麻粉和綿白糖攪拌均勻;

　　2、將融化的豬油加入混合攪拌;

　　3、放入冰箱冷藏，略硬時，取出捏成適當大小的內(nèi)餡;

　　4、煮熟南瓜，過篩，篩成細膩的南瓜泥;

　　5、把南瓜泥加入到糯米粉中，搓揉成為均勻的面團;

　　6、從揉好的糯米團中捏一塊小面團并壓扁;

　　7、燒水，把小面團煮熟，這個做為“粿粹”;

　　8、煮熟的“粿粹”撈起瀝干水份并放涼，跟原來的糯米團搓揉均勻;

　　9、面團搓成條，分成小塊小塊的，分別搓圓;

　　10、把餡料放入小面團，將收口捏緊，搓揉成為圓形;

　　11、燒水煮湯圓，中火煮至湯圓浮起即可。

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